¿Cómo hacer crema de cacao casera que guste a todos?

Una crema deliciosa que gustará a toda la familia. Sin azúcar, sin lactosa, sin gluten, 100% vegan.
Un desayuno o merienda saludable que te costará muy poquito trabajo preparar y que una vez lista aguanta perfectamente unos 3 o 4 días en la nevera en bote de cristal.

Úntala donde más te guste, tostada, tortita... o úsalo para rellenar tartas o decorar otros postres. Dale rienda suelta a tu imaginación y no dejes de probar.

Crema de cacao y avellanas casera

Bizcocho tipo mármol de Mickey Mouse

A mi hijo le gusta Mickey Mouse, como a muchos niños, ¿verdad?. Pues hoy me levanté con ganas de sorprenderle pero sin olvidarme de su salud. Así que he decidido hacer un bizcocho para el desayuno o la merienda que no sea demasiado dulce pero que sea rico y le aporte a mi pequeño la energía necesaria.

Para este bizcocho haremos dos masas, una de cacao y la otra de vainilla. Dos sabores que les encantan a los más peques de la casa. La crema de almendras que yo utilizo ya es dulce, por eso no añado dulzor, pero podéis probar una gota de masa antes de meter al horno y si creéis que le falta dulce para vuestro gusto añadir una cucharadita de azúcar integral de caña o panela o el endulzante que prefieras.

Empezamos con el de cacao, que es el que primero debemos hornear.

Cupcakes veganos de Ferrero

Quería desearos un feliz año nuevo y no se me ocurre mejor manera que con esta receta. Unos deliciosos cupcakes con un saborazo a Ferrero Rocher. Y veganos.

Se trata de unos muffins de chocolate y avellanas que por si solos harían las delicias de los comensales más exigentes. Cubiertos con una deliciosa y suave crema de avellanas y cacao. Y para finalizar una capa de ganaché de chocolate negro y unos toppings de almendra crocanti. Le puse un mini barquillo como decoración para hacerlos más navideños.

Animaros a prepararlos para despedir este año o para darle la bienvenida al nuevo como se merece. Si tenéis invitados, seguro quedareis bien. Además podemos tenerlos preparados horas antes o incluso el día anterior podemos dejarlo todo listo y un ratito antes los decoramos.

Vamos con la receta. Como veréis están todos los ingredientes medidos en tazas, vasos, cucharas y cucharaditas porqué se me rompió la báscula... espero que los Reyes Magos lean esto!

Vaso=250 ml
Taza=100 ml
Cucharada=50 ml
Cucharadita=5 ml

Espero que os podáis orientar con estas medidas, sinó preguntarme lo que necesitéis, estaré encantada de ayudaros.

Primero los muffins de chocolate y avellanas.