El ginseng

El ginseng "Panax Ginseng Meyer", es una de las plantas medicinales más famosas a nivel mundial. De la familia de las Araliáceas, crece en bosques entre pinos y abetos del este de Siberia y el noroeste de China y Corea. De unos 60 cm de altura, con tallo redondo y blando que crece de una raíz gruesa, parecida al jengibre. Hojas serradas y flores poco vistosas que no empiezan a aparecer hasta los 4 años.

Debido a la mano del hombre, esta planta esta empezando a escasear por lo que en Rusia han decidido declararla especie protegida. La mayoría del ginseng comercializado hoy en día procede de cultivos controlados, la mayoría de los cuales se encuentran en países asiáticos. Sobretodo en Japón.

Se utiliza principalmente la raíz de plantas y estas deben tener al menos