Paella con trocitos de mar

Un plato delicioso que te hará viajar gracias a su sabor a mar y el toque de exótico de especias.

Las algas es un alimento muy interesante. Nos aporta minerales, entre ellos el yodo indispensable para el cerebro y para el correcto funcionamiento del metabolismo de todo el cuerpo. Además a penas nos aportará calorías o grasas. Evitan el estreñimiento y son diuréticas.

Una curiosidad sobre ellas, ¿Sabías que muchas cremas para tratar la celulitis incorporan algas en su fórmula?

Risotto de calabaza y zanahoria

Con esta receta te asegurarás una importante ración de carotenos y betacarotenos, que son unos importantes antioxidantes.

Si no quieres utilizar queso, puedes sustituirlo por levadura de cerveza, además de conferirle sabor a queso le añadirás valor nutricional. La levadura de cerveza es una fuente concentrada de vitaminas hidrosolubles del grupo B

La calabaza le da al plato un sabor dulzón característico, si no te gusta puedes substituirlo por calabacín.